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[HACCP] 노르웨이 항공직송 생연어 / 숙성연어

50%적립 17,900원

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우리는 이 제품에 반했어요

생선 싫어하는 사람은 있어도 연어 싫어하는 사람은 없지 않을까요? 그런 모두의 취향을 담아 노르웨이에서 공수한 연어를 선보입니다. 가시, 껍질 등 다 제거한 만큼 그냥 그대로 조리하시면 됩니다. 선호도에 따라 선택할 수 있도록 생연어와 숙성연어로 준비한 만큼 오늘은 연어로 드세요.

당신이 반할 이유

  • 최고 등급인 노르웨이산 슈페리얼급 연어만을 사용
  • 냉장 상태로 항공 직송 받은 신선한 연어
  • HACCP 인증 시설에서 가공
  • 꼬리살 미첨가

MD가 반한 이유

각자 기호에 맞게 즐기기 위해선 냉장 연어가 좋은 것 같아요. 회, 초밥, 연어장, 샐러드나 구이 등 다양하게 활용이 가능하니까요. 맛은 보장합니다. 확실히 살이 부드러우면서도 찰진 느낌이 있어요.

취향에 따라 종류와 슬라이스 여부를 선택하면 될 것 같아요. 팁을 드리자면 본연의 맛을 좋아하신다면 생연어를, 쫄깃한 맛을 선호한다면 숙성연어를 추천드립니다. 원하는 모양이나 길이로 썰어먹고 싶다면 통짜를, 그마저도 번거롭다면 슬라이스로 선택하세요.

상품옵션

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생연어 400g

생연어슬라이스 400g

숙성연어 400g

숙성연어슬라이스 400g

제품 상세 정보

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모름지기 연어의 최고봉은 노르웨이산

우리나라에 유통되는 연어는 크게 칠레산과 노르웨이산으로 구분됩니다. 칠레산은 비교적 값이 저렴하고 지방층이 적어 구이로 사용되며 그에 반해 노르웨이산은 값이 비싸고 지방층이 많아 생연어로 선호되어 유통됩니다. 그리하여 저희는 항공 직송을 통해 받은 신선한 생연어로 제품을 만듭니다. 그 중에서도 크기, 품질, 신선도를 기준으로 선별한 최고급 등급 6~8kg 슈페리얼급 연어만을 사용해 가공합니다.


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NO 꼬리살

타사이트에서 생연어를 이벤트로 엄청 싼 가격에 구매하셨는데 받았을때 꼬리살이 포함되어 배송되어 온 경험 다들 있으실 거에요. 꼬리살이 다른 부위에 비해 단가가 저렴하기 때문이에요. 연어도 부위에 따라 식감이 다르다는 걸 알고 계시나요? 쫀득한 식감을 자랑하는 등살, 허리살, 뱃살만을 사용합니다. 지방질이 적고 육질이 단단한 꼬리살은 넣지 않았어요. 싼 가격에 꼬리살을 슬며시 포함시키는 타 업체와 비교하지 말아주세요.


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HACCP 인증 완료

연어의 경우 리스테이라균 등 여러가지 세균에 예민하여 다른 생선에 비해 몇 배는 더 신경을 써야합니다. 위생관리가 까다롭기 때문에 HACCP 인증을 받지 않은 업체 제품도 많아요. 반면 명인수산은 해당 제품까지 HACCP 인증을 거쳐 제조합니다.


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곤부지메 숙성(숙성연어 한정)

마리네이드 과정에서 비법 혼합액을 사용해 숙성, 쫄깃한 육질을 만듭니다. 여기에 2차로 다시마를 더해 보다 감칠맛을 드높였습니다. 평소 먹던 생연어와 다른 맛을 느끼고 싶으신 미식가분들은 꼭 드셔보시길 바랍니다.

소스 별도 구매 가능


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간편함과 편의성 동시 충족

노르웨이에서 연어 수령하는 당일 즉시 머리, 비늘, 뼈, 잔가시를 제거합니다. 가정에서 그대로 기호에 따라 조리만 하면 다채롭게 즐길 수 있습니다.


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다이어트엔 10대 슈퍼푸드

비타민B, 비타민D, 셀레늄, 오메가-3 등 풍부한 영양소를 보유한 연어. 특히 100g당 161kcal로 열량이 낮은편은 아니나 다이어트 시 부족할 수 있는 단백질과 비타민을 적절하게 채워줄 수 있습니다.

제조과정

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  1. 노르웨이에서 냉장상태로 항공 직송한 생연어를 세척 후 비늘 제거
  2. 수작업으로 잔가시 및 뼈 제거
  3. (숙성연어에 한해) 특제 다시마 숙성 진행
  4. 중량에 맞춰 절단 후 위생 포장

제조사 소개

부산시 사하구 소재 명인수산은 20년 이상된 연어 전문 가공 업체입니다. 실험실이 구축되지 않은 소규모 HACCP 업체와 달리 다수의 평가항목과 제품 실험을 거친 냉동 수산물을 다루고 있습니다. 원재료부터 가공, 유통까지 발생할 수 있는 위해요소를 사전에 차단, 통합안전관리시스템으로 관리하고 있습니다.

궁금해요

Q. 아이스팩이 녹아서 왔어요!

A. 아이스팩이 녹아가는 경우가 있을 수 있으나 냉기가 있으면 이상 없으니 안심하고 드세요.

Q. 연어의 다른 색상 부분은 뭔가요?

A. 연어살과 껍질 사이에 붙어있는 지방 부분으로 섭취해도 무방합니다.

Q. 포장 안에 물방울이 생겼는데 괜찮은 건가요?

A. 연어 본연의 수분으로 걱정하지 않으셔도 됩니다.

포장구성

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연어+보냉팩+아이스팩+아이스박스

홀스래디쉬 소스 40g 1ea + 사시미간장 3g + 생와사비 4g

이렇게 배송됩니다

배송 예정일 공동 구매 종료 후, 영업일 3일 이내 출고됩니다.
취소가능기간 11월 30일 정오 12:00 이전까지 가능
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더필렛
HACCP 인증공장

상품정보제공고시

포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

400g

생산자

명인수산

제조연월일(포장일 또는 생산연도)

별도표기

유통기한 또는 품질유지기한

제조일로부터 5일까지

보관방법 또는 취급방법

냉장 /

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생연어 400g(17,900원)
생연어슬라이스 400g(17,900원)
숙성연어 400g(18,900원)
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홀스래디쉬 소스 40g(+990원)
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생와사비&간장소스45g(+990원)
사시미간장소스4g(+200원)
갈아만든 생와사비3g(+200원)
초대리 소스50g(+500원)
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